Hozzávalók 4 főre:
1 kg hagyma,
80 dkg paradicsom,
2 evőkanál olívaolaj,
1 kávéskanál ras al-hanout (Akár 27-féle fűszerből összeállított marokkói fűszerkeverék, minden étteremnek saját, féltve őrzött keveréke van, amire büszke.
Bors, szegfűszeg, gyömbér feltétlenül van
benne. Arab élelmiszer- boltokban esetleg megtaláljuk, vagy megpróbálhatjuk magunk összeállítani.),
1 kávéskanál kömény,
1 szárnyashúsleves- kocka,
1 kis konzerv csicseriborsó,
20 dkg tisztított zöldborsó (friss vagy mélyhűtött),
só, frissen őrölt bors.