500 g marhaszegy,
4 velőcsont,
1 hagyma,
1 fehérrépa,
1 db zellerszár,
55 g vaj,
40 g liszt,
500 ml húsleves,
2 csapott evőkanál torma,
citromlé,
só,
Értékelje a receptet:
0 hozzászólás
A velőcsontokat a kuktában 1,5 liter hideg vízben felforraljuk. A hagymát felszeleteljük, és egy evőkanál vajon megpirítjuk. A fehérrépát és a zellert megtisztítjuk, feldaraboljuk, és a hússal együtt a csontleveshez adjuk. Pár percig forraljuk, közben a habját gyakran leszedjük. Felhelyezzük a kukta fedelét, és 45 percig főzzük. A főzési idő végén a levest leszűrjük, a húst felszeleteljük, és melegen tartjuk.
Tormás pecsenyelé: A kuktában a maradék vajból a liszttel világos rántást készítünk. Felöntjük a húslével és csomómentesre keverjük. Felforraljuk, 5 percig főzzük, majd állandó keverés mellett hozzáadjuk a tormát. Sóval, citromlével ízesítjük, és a hússzeletekre öntjük.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom