A húst és a csontokat 2,5 liter hideg vízben feltesszük főni. Felforraljuk, a keletkező habot leszedjük. A sárgarépát és a zellert megtisztítjuk, a póréhagymát hosszában félbevágjuk. A zöldségeket felkockázzuk. A hagymát megtisztítjuk, a lestyánt a zöldségekkel, a fokhagymával és a babérlevéllel együtt a húsleveshez tesszük. Újra felforraljuk, és 2,5-3 órán keresztül főzzük.
A húst kivesszük, vékonyan felszeleteljük, és előmelegített tálra rakjuk. A főzőlevet leszűrjük, keveset a húsra öntünk, a többit levesként fogyasztjuk.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom