Hozzávalók főre:
90 dkg marhacsont,
1 vöröshagyma durvára vágva,
1 póréhagyma felkarikázva,
2 sárgarépa felaprítva,
1 zeller durvára vágva,
1 babérlevél,
2 ág friss kakukkfű,
4 szál friss petrezselyem,
1 kiskanál egész fekete bors,
fél kiskanál só,
1,7 l víz,