1 csirke,
1 gerezd fokhagyma,
2 evőkanál olaj,
500 g paradicsom,
250 ml fehérbor,
250g apró gombafej,
10 olajbogyó,
10 g konzerv szarvasgomba,
4 főtt folyami rák,
só,
bors,
Értékelje a receptet:
0 hozzászólás
A csirkét négyfelé vágjuk. A fokhagymát összezúzzuk. A csirkét sóval és borssal fűszerezzük, és bedörzsöljük a fokhagymával. Egy tűzálló tálban felhevítjük az olajat, a csirkét pirosra sütjük benne. A paradicsom héját lehúzzuk, negyedekre vágjuk, majd a húshoz adjuk.
A fehérbort aláöntve fedő alatt 45 percig pároljuk. A húst időnként megforgatjuk, az elpárolgó levet kevés fehérborral pótoljuk. A gombát megtisztítjuk, az olajbogyó levét leszűrjük. A főzési idő vége előtt 15 perccel mindkettőt az ételhez adjuk, és készre pároljuk.
A csirkedarabokat tálra tesszük és melegen tartjuk. A mártást sóval és borssal ízesítjük, levét kissé elforraljuk, és a húsra öntjük.
Szarvasgomba-szeletekkel és rákkal díszítjük.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom