1,2 kg teljesen érett mangó,
60 dkg lime (zöld citrom),
6 vadcitromlevél,
1 kg befőzőcukor 1:1
Értékelje a receptet:
0 hozzászólás
Meghámozzuk a mangókat, levágjuk a gyümölcshúst a magról. Kimérünk 80 dkg a kapott mennyiségből. Apró kockákra vágjuk a felét, a maradékot elpépesítjük. Leöblítjük forró vízzel a lime-okat, meghámozzuk, úgy, hogy a fehér belső héjat is eltávolítjuk. Kiemeljük a gyümölcshúst a gerezdekből 2-2 vágással, felfogva közben a levet. 3 dl legyen a filé és a lé együtt. Ha a gerezdek kifélézését túl munkaigényesnek tartjuk, akkor a csavarjuk ki a lime-ok levét, és használjuk fel azt. Így a dzsem inkább a zseléhez hasonló állagú lesz. Elkeverjük a mangópürét, a lime-levét és a gyümölcshúst, madj legalább 3 órát állni hagyjuk. Kb. 4 percig bugyogva főzzük a masszát a használati utasítás szerint. Forró vízzel kimosott üvegekbe töltjük a dzsemet, majd a levélkékből egyet-egyet teszünk mindegyik üvegkbe. Azonnal lezárjuk az üvegeket.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom