500 g eper,
250 g málna,
1 citrom leve,
180 g cukor,
3 tojássárgája,
1,5 teáskanál zselatinpor,
1,5 teáskanál narancslikőr,
250 ml tejszín,
200 g mandulás csók,
4 evőkanál vörösbor,
Értékelje a receptet:
0 hozzászólás
Az epret negyedekre vágjuk. Meglocsoljuk citromlével, megszórjuk 30 g cukorral, és állni hagyjuk. A málnát 2 evőkanál vízzel és 50 g cukorral rövid ideig főzzük, majd egy szitán áttörjük. A tojássárgákat 100 g cukorral habosra keverjük, és a málnapüréhez keverjük.
A zselatint elkeverjük 2 evőkanál hideg vízzel, 10 percig állni hagyjuk, majd teljesen feloldjuk. Hozzáadjuk a narancslikőrt, majd az egészet a málnapüréhez keverjük. Mikor a málnás krém kezd megszilárdulni, a tejszínt kemény habbá verjük, és a krémhez adjuk. Ezután lehűtjük.
A mandulás csókot 4 tálkában elosztjuk, meglocsoljuk a vörösborral, mellétesszük az epret, és leöntjük a málnás krémmel. Tejszínhabbal díszítjük és megszórjuk reszelt citromhéjjal.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom