Értékelje a receptet:

--Értékelje--Szuper (5)Finom (4)Ehető (3)Elmegy (2)Rossz (1)

0 hozzászólás

A sütőt 150 fokra előmelegítjük. A formát jól kivajazzuk és zsemlemorzsával beszórjuk. A tojásokat szétválasztjuk, majd a fehérjét a csipet sóval felverjük és apránként hozzáadjuk a porcukrot és kemény habbá verjük. Habverővel a vajat habosra keverjük a cukorral, a keményítővel, a vaníliás cukorral és a narancs héjával. Addig keverjük, amíg könnyű és habos lesz. Állandó kevergetés mellett egyenként hozzáadjuk a tojások sárgáját és a narancs levét. További 3-4 percig keverjük. Száraz serpenyőben aranysárgára pirítjuk a mandulát. Egy másik edénybe átszitáljuk a lisztet, majd hozzáadjuk a sütőport, a sót, a pirított mandulát és a kockára tördelt fehér csokit. Felváltva a kemény habbal hozzáadjuk a vajas keverékhez. Végül óvatosan hozzákeverjük a málnaszemeket is. A masszát a formába öntjük. Ezután a süteményt a sütő közepes állásba téve kb. 1 órát sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e. Ha a tűre ráragad a tészta, akkor még pár percig sütni kell. A kuglófot rácsra borítva hagyjuk kihűlni. Tálaláskor díszítsük friss málnaszemekkel, mentalevéllel és jó egy gombóc vaníliafagylalttal.