A lisztet 4 dkg vajjal felmelegítjük, majd lassanként hozzáöntjük a forró tejet. Addig főzzük, amíg be nem sűrűsödik. Amikor már kihűlt, hozzáadjuk a sót, a cukrot, a vaníliáscukrot, a darált mákot, a reszelt narancshéjat és a citromlevet. Míg a massza hűl, különválasztjuk a tojásokat, habosra verjük mind a sárgájukat, mind a fehérjéket. A maradék vajjal kikent 4 formát behintjük porcukorral. A lehűlt masszához óvatosan hozzákeverjük a tojáshabokat és beletöltjük az előkészített formákba. Előmelegített sütőbe helyezünk egy vízzel töltött tepsit, ebbe rakjuk bele a megtöltött formákat, így a puding gőzben fog megfőni. A kész pudingot meggyöntettel tálaljuk. (Öntet: 25 dkg magozott meggyet vagy befőttet 1 dl meggylével péppé turmixolunk, és ízesítjük cukorral és rummal)
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom