A tésztát szobahőmérsékleten kiolvasztjuk. A töltelékhez a májat ledaráljuk, összekeverjük 2 tojással és a zsemlemorzsával. A hagymát apró kockára vágjuk, majd forró vajon üvegesre pároljuk. Hozzákeverjük a májhoz, finomra vágott petrezselyemzölddel, majoránnával, zsályával, kevés brandyvel, sóval és borssal ízesítjük.
A tésztát egy kb. 30*40 cm-es lappá nyújtjuk, majd 6 db 12 cm-es átmérőjű és 6 db 10 cm átmérőjű kört szaggatunk ki belőle. A nagyobb körökkel kibélelünk egy molnárformát, majd villával kissé megszurkáljuk.
Minden formába kb. 2 evőkanálnyi májas tölteléket teszünk. A maradék tojást felverjük, megkenjük vele a tészta szélét, és beborítjuk a kisebb tésztalapokkal. Széleit kissé összenyomkodjuk, tetejét megkenjük tojással, és villával kissé megszurkáljuk.
Sütőlemezre téve 225 fokos sütőben 25 percig sütjük.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom