Értékelje a receptet:

--Értékelje--Szuper (5)Finom (4)Ehető (3)Elmegy (2)Rossz (1)

0 hozzászólás

Készítsük el a mártást. Keverjük össze a mustárt és a borecetet egy csipet sóval, adjuk hozzá a túrót, keverjük erőteljesen össze, hogy krémet kapjunk. Borsozzuk meg, adjuk hozzá az összevágott zöldfűszert, keverjük össze és tegyük félre. Tisztítsuk meg a hagymát, majd szeleteljük vékony karikákra. Közepes tűzön gyakori kevergetéssel egy serpenyőben pirítsuk aranybarnára 5.10 perc alatt. Szűrőkanállal szedjük ki, és csepegtessük le konyhai papírtörlőn. Egy edénybe tegyünk 1,5 dl vizet, adjuk hozzá az ecetet, és kezdjük forralni. Törjük fel egymás után a tojásokat egy csészébe, és csúsztassuk a gyöngyöző vízbe. Minden tojást 3-5 percig hagyjunk főni, közben egy kanállal igyekezzünk a sárgájára hajtogatni a fehérjét. A tojásokat szűrőkanállal vegyük ki a vízből, és helyezzük papírtörlőre. Halmozzuk a hagymaszeleteket négy tányérra, és tegyünk mindegyikbe egy tojást. Vonjuk be a tojásokat a fűszernövényes-mustáros mártással. Hidegen vagy langyosan tálaljuk, előételként, zöld salátával.