Értékelje a receptet:

--Értékelje--Szuper (5)Finom (4)Ehető (3)Elmegy (2)Rossz (1)

0 hozzászólás

Sós vízben főzzük meg a linguine tésztát.
A paradicsom sütése: Vágjuk félbe a paradicsomokat és tegyük őket egy tepsibe. Adjunk hozzá egy kis olívaolajat, sózzuk, borsozzuk, majd 180 °C-ra előmelegített sütőben süssük őket 20-25 percig. Ha kész, turmixoljuk pár másodpercig őket. Vigyázzunk, hogy ne legyen túl lágy.
Hevítsük fel az olaj felét, majd pároljuk benne 2 percig a fésűkagylót és a garnélát. Adjuk hozzá a tintahalkarikákat, süssük ezeket is 2 percig, majd vegyük ki őket az edényből.
Ha kell öntsünk a lábasba egy kevés olajat és pár percig süssük benne a halat. Ha kész, vegyük ki ezt is.
Hevítsük fel a maradék olajat és pároljuk benne pár percig a vörös- és a fokhagymát. Öntsük hozzá a a paradicsomos keveréket, a paradicsompürét és a vizet, majd alacsony fokozatra kapcsolva a tűzhelyt főzzük össze (kb. 10 perc). Óvatosan helyezzük bele a tengergyümölcseit, sózzuk, borsozzuk meg, majd adjuk hozzá az aprított petrezselymet.
Tálaljuk a linguine tésztával. Reszelt parmezánnal dobhatjuk fel.