Hozzávalók 4 főre:
8 dkg fekete olajbogyó,
1 evőkanál frissen aprított petrezselyem,
1 evőkanál frissen aprított bazsalikom,
2 zöldcitrom leve,
5 evőkanál balzsamecet,
5 evőkanál fehérbor,
5 evőkanál marhahús alaplé,
1 gerezd fokhagyma,
csipetnyi cukor,
só,
bors