1 fiatal liba,
6 kisebb, savanykás alma,
1 kanál liszt,
só,
majoránna
Értékelje a receptet:
0 hozzászólás
A megtisztított libát kívül-belül sóval és majoránnával fűszerezzük. Hasüregébe héjastól tegyük az almát, varrjuk össze, előmelegített sütőben, közepes lángon kb. 3 órát süssük úgy, hogy a libát a tűzhely rostélyára (rácsára) helyezzük, először a mellére, majd a félidőben a hátára fordítva. Alá, egy tepsibe vizet öntsünk. Ahogy a liba puhul, várjuk, hogy a víz a tepsiből elpárologjon, és összegyűljön benne a libazsír. A kész libát részeire vágjuk, majd kivesszük belőle az almát, a libát visszatesszük a meleg, de már eloltott sütőbe. A tepsiben összegyűlt zsírt szedjük le és a maradék, csak egy kissé zsíros levet öntsük lábasba. Adjuk hozzá a villával szétnyomkodott sült almákat. A lisztet keverjük el egy kevés vízzel, öntsünk a mártásba és főzzük fel. Ízlés szerint sóval, majoránnával finomíthatjuk. Mártásos csészében külön kínáljuk.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom