FőzelékA főzelék szinte bármilyen zöldségből (krumpli, spenót, sóska, zöldbab, zöldborsó, tök, káposztafélék, stb.) elkészíthető főétel, amely mellé legtöbbször vagdaltat, rántott húst, tükörtojást, néha pörköltet kínálnak. A főzelék tehát nem köret, hanem főétel. Készíthető friss, fagyasztott vagy konzerv alapanyagokból. A zöldséget sós vízben megfőzik, majd megfűszerezik és rántással, habarással vagy a lé elfőzésével besűrítik. A főzelék a magyar konyha specialitása, más nemzetek a zöldségeket párolva vagy salátaként, esetlen csőben sütve fogyasztják.