ÁnizsAz ánizs a Földközi-tenger partvidékéről származik. Sok helyen termesztik, Magyarországon is ideálisak az időjárási feltételek a termesztéséhez. Az ánizst mag formájában fogyasztjuk, amit érdemes csak közvetlenül a fogyasztás előtt összetörni, hogy ne veszítsen aromájából. Fogyasztható főételekben, például főzelékekbe, mártásokba, vadas ételekbe kiváló, kellemesen különleges ízt ad az ételnek. Az édességek nélkülözhetetlen alapanyaga. Sós és édes süteményekbe, kompótokba, cukorkákba, pudingba, péksüteményekbe, néha kenyerekbe is teszik. Likőrökbe, teákba, puncsokba is gyakran főzik bele, például a görög ouzo is ettől olyan különleges. Gyógynövényként étvágyjavításra, hurutoldásra, idegerősítésre, gyomorbajokra, vérfertőtlenítésre is alkalmazható. A gyermekgyógyászat szélhajtóként használja. Tartós használata nem ajánlott, mert érzékennyé teheti a bőrt.