A megtisztított spárgát sós vízben roppanósra főzzük, majd félretesszük 7,5 cl főzőlével együtt. A tésztát kinyújtjuk, 4 egyforma négyzetre felvágjuk, majd tojássárgájával megkenjük, és készre sütjük. Eközben a halat kb. 5 perc alatt puhára pároljuk. A félretett főzőléhez adjuk a bort és a felaprított mogyoróhagymát, így felére főzzük, majd belekeverjük a vajat is. Sózzuk, borsozzuk, a citromlével ízesítjük, majd a turbolyát és a créme fraiche-t is belerakjuk. Végül a feldarabolt spárgát a tésztára tesszük, rárakjuk a halat, majd a mártással meglocsolva kínáljuk.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom