Értékelje a receptet:

--Értékelje--Szuper (5)Finom (4)Ehető (3)Elmegy (2)Rossz (1)

0 hozzászólás

15 másodpercig hagyjuk forró vízben a paradicsomot, majd húzzuk le a héját, távolítsuk el a magját, és vágjuk apró darabokra a húsát. Mossuk meg a póréhagymákat, a fehér részüket helyezzük a párolóedény felső részébe, és pároljuk 12-15 percig, amíg meg nem puhul. Csepegtessük le és tegyük félre. Tegyük a paradicsomkockákat, az ecetet, az olajat és a citrom levét egy tálba. Adjuk hozzá a zöldfűszereket, sózzuk, borsozzuk, és keverjük jól össze. Helyezzük ezt a tálat egy nagyobb fazék tetejére, amelyben forr a víz. Ezen a gőzfürdőn melegítsük fel óvatosan a keveréket. Mossuk és töröljük meg, majd vágjuk rézsútosan fínom darabokra a lazacot. Süssük meg 1 perc alatt mindkét oldalán egy nagy, tefionbevonatú serpenyőben, élénk tűzön. Hintsünk egy kis sót a négy tányérba. Osszuk szét bennük a póréhagymát, majd helyezzük rá a lazacszeleteket, és borítsuk be borecetes paradicsommal. Langyosan tálaljuk előételként vagy egy könnyű étkezés egyik fogásaként.