Hozzávalók 4 főre:
4*25 dkg lazacsteak,
6 dkg vaj,
1,8 dl száraz fehérbor,
csipetnyi tengeri só,
8 szem bors,
friss kaporvég,
1 tárkonyág,
1 szeletekre vágott citrom,
50 dkg penne,
2 ek. olívaolaj,
citromszeletek
A mártáshoz:
1 ek. vaj,
1 ek. liszt,
1,5 dl meleg tej,
2 citrom leve és reszelt héja,
6 dkg kerti zsázsa,
só, bors