Értékelje a receptet:

--Értékelje--Szuper (5)Finom (4)Ehető (3)Elmegy (2)Rossz (1)

0 hozzászólás

A tésztát 5 részre osztjuk. Tésztagépen többször is áthajtjuk, a második legvékonyabb fokozatig. Fél órára lisztezett ruhára tesszük száradni. A tésztalapokat 10x15 cm-es téglalapokká vágjuk, majd forrásban lévő, sós-olajos vízben rugalmasra főzzük. Szűrőkanállal kiszedjük és ruhára tesszük száradni. A darált marhahúst tálba tesszük, belekeverjük a tojást és 3 dkg reszelt pecorino sajtot. Sóval, borssal ízesítjük, összegyúrjuk, majd diónyi gombócokká formáljuk. A húsmártást felforraljuk, beletesszük a húsgombócokat, majd kb. 10 percig főzzük. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Kivajazunk egy tűzálló tálat. Aljára fektetünk egy sor tésztalapot, az oldalát is kibéleljük úgy, hogy a tészta a peremen jól túllógjon. Rákanalazunk egy sor mártásos húsgombócot, amit befedünk keménytojás-karikákkal és vékonyan felszeletelt pizzamozzarellával. Megint egy sor lasagnelap következik. A rétegezést addig folytatjuk, amíg tart a hozzávalókból. A túllógó tésztaszéleket ráhajtjuk a tortára, közepét is befedjük 1-2 tésztalappal. Megszórjuk a maradék reszelt pecorino sajttal. Rámorzsoljuk a vajat, majd sütőbe toljuk. 35-40 percig sütjük. Szeletelés előtt 10 percig állni hagyjuk.