A felkockázott szalonnát 3 percig sós vízben blansírozzuk, majd a felaprózott hagymával együtt vajon megpirítjuk. Ezt félretesszük, helyére a fácánt tesszük, amit 10-12 percig sütünk, majd egy jénaiba tesszük. Ezután a visszamaradt zsiradékra szórjuk a lisztet, megpirítjuk, majd felöntjük a levessel. Ezt a fácánra locsoljuk, rátesszük a bouquet gami-t, és 200 fokra előmelegített sütőbe rakjuk. Így 5 percig sütjük, majd a bouquet gamit eltávolítjuk, helyére a borsó és a hagymás szalonna kerül. Így még 10 percig sütjük, majd a szalonnát és a húst összeturmixoljuk. Ezután ezt a tésztalapokkal és a besamel-el sütőtálba rétegezzük, és a sajttal meghintjük. Így 190 fokon fél órát sütjük, majd a borsóval és a hagymával kínáljuk.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom