Hozzávalók 4 főre:
40 dkg kuszkusz,
3 zsenge cukkini,
2 szál sárgarépa,
10 dkg zöldborsó,
25 dkg főtt (konzerv) csicseriborsó,
2 fej lila hagyma,
1 dl zöldség erőleves,
3,1 dl forró víz,
fél citrom leve,
4 evőkanál extraszűz olívaolaj,
só,
frissen őrölt bors,
kevés mentalevél,
fél teáskanál őrölt római kömény,
4 szál sáfrány vagy sáfrányos szeklice