50 dkg kukoricadara,
35 dkg sütőkolbász,
1 fej hagyma,
5 dkg zellergumó,
1 szál sárgarépa,
1 evőkanál paradicsompüré,
3 l víz,
5 dkg zsír,
fél csokor petrezselyem,
só
Értékelje a receptet:
0 hozzászólás
Megforrósított zsíron üvegesre pároljuk a kockára vágott hagymát. Hozzáadjuk a kockára vágott zellert és sárgarépát. 2 percig kevergetve pirítjuk, majd belekeverjük a felaprított petrezselymet, a paradicsompürét és felöntjük fél pohár vízzel. Sóval, borssal ízesítjük, majd minimális lángon fél órát főzzük. A sütőkolbász
bőrét lehúzzuk, 5-6 cm-es darabokra vágjuk és serpenyőben, külön zsiradék hozzáadása nélkül aranybarnára sütjük. Áttesszük a mártásba és további 5 percig főzzük. A vizet vastag falú lábosban felforraljuk és megsózzuk. Apránként, állandó keverés mellett beleszórjuk a kukoricadarát, hogy ne képződjenek csomók. Közepes lángon tovább főzzük, közben hosszú nyelű fakanállal állandóan keverjük. Kb. 40-45 percig főzzük (kemény állagú legyen). A kását tálba öntjük, majd a közepére halmozzuk a mártásos kolbászt.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom