Hozzávalók 4 főre:
6 dl szárnyashúsleves (friss vagy leveskockából készített)
2,5 dl főzőtejszín
30 dkg tisztított gesztenye (friss vagy mélyhűtött)
3 dkg zöld dióbél (elmaradhat)
60 dkg friss vargánya
2 mogyoróhagyma
1 evőkanál napraforgóolaj
1 evőkanál apróra vágott turbolya
4 kávéskanál dióolaj (elmaradhat)
só, frissen őrölt bors