Hozzávalók 4 főre:
2 evőkanál olaj,
1 vöröshagyma aprítva,
2 zöld csilipaprika kimagozva, felaprítva,
2 gerezd fokhagyma összezúzva,
2 kiskanál gyömbérgyökér reszelve,
2 kiskanál őrölt kömény,
1 kiskanál őrölt koriander,
fél kiskanál kurkuma,
8 dl zöldségalaplé vagy csirkehúslé,
4 dl kókusztej,
30 dkg burgonya, hámozva, kockára vágva,
30 dkg karfiol virágokra szedve,
só és őrölt fekete bors,
fél citrom leve,
maréknyi friss koriander,