Értékelje a receptet:

--Értékelje--Szuper (5)Finom (4)Ehető (3)Elmegy (2)Rossz (1)

0 hozzászólás

Készítsük el a vajas tésztát, vagy olvasszuk ki a fagyasztott, már konyhakész tésztát. Vágjuk fel a vajat kis darabokra, tegyük egy tálkába és hagyjuk szobahőmérsékleten. Lágynak kell lennie a mandulakrém készítéséhez. A konzervkörtét csepegtessük le. Melegítsük elő a sütőt kb. 200 fokra és vajazzunk ki egy sütőformát, vagy tegyünk bele sütőpapírt. Lisztezzük be a munkaasztalt. Nyújtsuk ki a tésztát a forma átmérőjénél kicsit nagyobbra. Béleljük ki vele a tortaformát, az ujjhegyünkkel nyomkodjuk le a tésztát a forma alján és oldalán, majd vágjuk le a feleslegesen túllógó tésztadarabokat. Készítsük el a mandulakrémet. A tojást és a cukrot adjuk hozzá a megpuhult vajhoz, majd keverjük habverővel addig, míg sima krémet nem kapunk. Szórjuk bele a porrá őrölt mandulát, majd keverjük össze vele. Kenjük meg a tésztát a krém kétharmadával, majd tegyük rá a körtéket úgy, hogy a domború részük legyen fölfelé, majd fedjük be a maradék krémmel. Tegyük a sütőbe és süssük kb. 40 percet. Ha a tészta széle kezd pirulni, kapcsoljuk át a sütőt grillállásba. Szórjuk meg a körtetorta tetejét a porcukorral, majd tegyük vissza kb. 1 percre a sütőbe. Hagyjuk kihűlni, majd vegyük ki a formából.
A tortát hidegen tálaljuk.