A szárzeller kemény külső leveleit leszedjük. Néhány levelet a díszítéshez félreteszünk, a többit a zsenge szárral együtt felaprítjuk. Serpenyőben vajat forrósítunk és megpároljuk a zellert, majd felöntjük a levessel és fedő alatt kb. 10 percig pároljuk. A krémes gorgonzolát vagy márványsajtot lábosba tesszük a tejszínnel együtt. Addig főzzük, amíg a sajt el nem olvad, majd belekeverjük a zelleres levesbe. Összeforraljuk. A tésztát forrásban lévő sós vízben rugalmasra főzzük. Közben a dióbelet durvára vágjuk, a félretett zellerleveleket felaprítjuk. A leszűrt tésztát előmelegített tálba halmozzuk és ráöntjük a mártást. Rámorzsoljuk a csípős gorgonzolát és meghintjük a durvára vágott dióval és a zellerlevelekkel. Frissen őrölt borssal fűszerezzük.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom