Hozzávalók 4 főre:
2 evőkanál olaj,
1 vöröshagyma felaprítva,
2 gerezd fokhagyma összezúzva,
2 zöld csilipaprika kimagozva, felkockázva,
2 evőkanál currypaszta,
6 dl zöldségalaplé,
6 dl kókusztej,
50 dkg bébispenót,
2 citrom leve,
só,
Díszítéshez:
pirított kókuszforgács,