Értékelje a receptet:

--Értékelje--Szuper (5)Finom (4)Ehető (3)Elmegy (2)Rossz (1)

0 hozzászólás

A kínai kel sérült leveleit leszedjük. 16 közepes nagyságú levelet leválasztunk, a vastag ereket késsel elvékonyítjuk. A leveleket fél percre forró vízbe mártjuk, hideg vízzel leöblítjük, majd lecsepegtetjük.

Töltelék: A hagymát megtisztítjuk, a zöld szárából 15 cm-es darabot meghagyunk, majd vékonyan felszeleteljük. A sárgarépát megtisztítjuk, kockára vágjuk. A szójacsírát leöblítjük. A gombát megtisztítjuk, majd vékonyan felszeleteljük. Egy evőkanál olajat felhevítünk, a hagymát üvegesre pároljuk benne, hozzáadjuk a répát, a szójacsírát és a gombát, majd pár percig együtt pirítjuk. A csirkemellet vékony csíkokra vágjuk, a zöldségekhez adjuk. Sóval, borssal, szójaszósszal fűszerezzük, fedő alatt 1-2 percig pároljuk.
Két kellevelet keresztben egymásra rakunk, a közepére egy adag tölteléket helyezünk, felgöngyöljük, cérnával átkötjük. 300 ml olajat felhevítünk, a göngyölegek minden oldalát aranybarnára sütjük benne.
A sherryt összekeverjük a citromlével, a mézzel, kevés szójaszósszal, és egy kevés főzőlével, ami a töltelék párolásakor keletkezett. Az egészet a kelgöngyölegekre öntjük.
Kevert salátát és párolt rizst adunk hozzá.