A finomra vágott hagymából, a zúzott fokhagymából, szójaszószból, 2 evőkanál sherryből páclevet készítünk egy csipet őrölt gyömbérrel és sóval. Beletesszük a húst, és lefedve másnapig állni hagyjuk.
Mérsékelt lángon felmelegítjük a mézet a barnacukorral, amíg a cukor el nem olvad. A húst leszűrjük, beleforgatjuk a mázba, majd forró olajban minden oldalát hirtelen megsütjük. Hozzáadjuk a páclevet, és mérsékelt lángon 20 percig lassan forraljuk.
A húst félretesszük és melegen tartjuk. A pecsenyeléhez adunk 2-3 evőkanál sherryt, felforraljuk, és a húsra öntjük.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom