Hozzávalók 4 főre:
1 db megtisztított szürke tengeri hal, kb. 680 g, 1/2 teáskanál só, 1 evőkanál étolaj, 1 evőkanál világos szójaszósz, 1 db csíkokra vágott, nagy sárgarépa, 4 db vékony csíkokra vágott újhagyma, 1 evőkanál frissen reszelt gyömbérgyökér, 1 evőkanál szezámolaj (ízlés szerint)