600 g zsíros marhaszegy,
4 evőkanál szójaszósz,
2 evőkanál rizsbor,
2-3 evőkanál étkezési keményítő,
250 ml olaj,
1 póréhagyma,
250 g bambuszrügy,
1-2 evőkanál szárított gomba vízben áztatva,
őrölt gyömbér,
só,
Értékelje a receptet:
0 hozzászólás
A húst felszeleteljük, majd vékony csíkokra vágjuk. A szójaszószt összekeverjük a rizsborral, a húsra öntjük, és 30 percig állni hagyjuk, majd lecsepegtetjük és a keményítőbe forgatjuk. A páclevet félretesszük. A forró olajon kisütjük a húst. Amint megpirult kiszedjük, a felesleges zsiradékot leitatjuk és melegen tartjuk.
Az olajból 5 evőkanállal félreteszünk. A póréhagymát karikára vágjuk, a bambuszrügyet leszűrjük, vékony csíkokra vágjuk. A félretett olajon a pórét és a bambuszrügyet megpároljuk, ráöntjük a páclevet és még 250 ml forró vizet. Hozzáadjuk a gombát is és átmelegítjük.
Végül a húst is visszatesszük az edénybe, átforraljuk, sóval és őrölt gyömbérrel ízesítjük. Rizzsel tálaljuk.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom