1 nagy fej kelkáposzta,
150 rizs,
500 g darált sertéshús,
1 hagyma,
1 evőkanál olaj,
fokhagyma,
só,
bors,
majoránna.
A mártáshoz: 2 evőkanál sűrített paradicsom,
50 g vaj,
1 citrom leve,
só,
bors.
Értékelje a receptet:
0 hozzászólás
Megtisztítjuk a kelkáposztát, majd sós vízben 10 percig főzzük. Szűrőkanálban lecsurgatjuk, leveleire szedjük, a vastag ereket kivágjuk, és a leveleket még melegen bedörzsöljük fokhagymával. A hagymát apróra vágjuk, az olajban megpároljuk, hozzáadjuk a darált húst, a fűszereket, és további öt-hat percig pároljuk. A leveleket ezzel a húsmasszával töltjük meg. Az összegöngyölt tekercseket kivajazott tűzálló tálba helyezzük egymás mellé. A tál legyen lefedhető. Elkészítjük a paradicsommártást: az olvasztott vajba belekeverjük a paradicsompürét és a citrom levét. Felengedjük 1 dl vízzel, ízesítjük sóval, borssal, és egyszer felfőzzük. A mártást a tekercsekre ráöntjük, majd a tűzálló tálat befedjük. Mérsékelt lángon anélkül, hogy a fedőt felemelnénk, 45-50 percig sütjük, hogy a tekercsek a paradicsomot beigyák.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom