1 mogyoróhagyma,
2 evőkanál fekete kaviár,
3 evőkanál édes sherry,
150 ml zöldségleves,
1 teáskanál frissen reszelt torma,
100 ml hal alaplé,
1 babérlevél,
150 ml tejszín,
cayenne bors,
só,
bors
Értékelje a receptet:
0 hozzászólás
A levest felforraljuk a sherryvel, a hal alaplével, a finomra vágott mogyoróhagymával és a babérlevéllel, majd az egészet addig főzzük, míg felére nem csökken a mennyisége. Ezután leszűrjük és belekeverünk 50 ml tejszínt és a frissen reszelt tormát. A mártást beízesítjük ízlésünk szerint. Végül a félretett tejszínből kemény habot verünk és a kaviárral együtt belekeverjük a mártásba. A kész mártást kagylókhoz, halakhoz kínáljuk.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom