1 evőkanál kávékivonat vagy vízben oldódó kávépor,
3 lap zselatin,
4 dl sovány tej,
2 evőkanál gyümölcscukor (vagy 4 evőkanál porcukor),
2 tojásfehérje,
1 evőkanál kakaópor,
só.
Értékelje a receptet:
0 hozzászólás
Tegyünk négy tálkát vagy kelyhet a hűtőbe. Áztassuk be a zselatint hidegvízbe. Öntsük a tejet egy edénybe, tegyük hozzá a kávét és a gyümölcscukor (vagy a porcukor) felét. Lassan forraljuk fel, kevergessük közben, hogy a cukor feloldódjon. Vegyük le a tűzről, tegyük bele a kicsavart zselatint, és oldjuk fel teljesen.
Egy csipetnyi sóval verjük kemény habbá a tojásfehérjét. Amikor a hab odatapad a habverőre, adjuk hozzá a maradék gyümölcscukrot (vagy porcukrot), és verjük még néhány másodpercig.
Vegyünk ki 2 evőkanállal a felvert habból, és erőteljesen keverjük bele a kávékrémbe, hogy könnyebbé tegyük. Ezután forgassuk bele óvatosan a többi tojáshabot, alulról felfelé keverve, hogy ne törjük meg. A habot osszuk el a kelyhekbe, és tegyük 1 órára a hűtőbe. Tálalás előtt hintsük meg a tetejét kakaóval.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom