Értékelje a receptet:

--Értékelje--Szuper (5)Finom (4)Ehető (3)Elmegy (2)Rossz (1)

0 hozzászólás

Kapcsoljuk a sütőt grillfokozatra. Vágjuk a kaliforniai paprikát négybe, vegyük ki a magházát, majd tegyük egy teflontepsibe a paprikadarabokat úgy, hogy a héjas részük legyen a grill felé. A tepsi kb. 15 cm távolságra legyen a grilltől, és süssük 10-15 percig, amíg a paprika héja fekete lesz és felfúvódik. Vegyük ki a sütőből, hagyjuk kihűlni, majd szedjük le a héját és vágjuk vékony csíkokra.
Forraljunk fel sós vizet. Szedjük szét a karfiolt rózsáira úgy, hogy a rózsáknak maradjon 2-3 cm-es száruk. Öblítsük át enyhén ecetes vízben, majd rakjuk forrásban lévő vízbe és főzzük 10 percig, hogy megpuhuljanak, de figyeljünk arra, hogy ne főjenek szét. Csepegtessük le egy szűrőben, és hagyjuk kihűlni.
Főzzük a tojásokat forrásban lévő vízben 10 percig. Tegyük hideg vízbe őket mielőtt megpucolnánk. Vágjuk a főtt tojásokat negyedekbe.
Készítsük el az öntetet: öntsük az ecetet és a sót egy tálba, majd öntsük hozzá az olajat, állandóan keverve egy habverővel vagy villával s borsozzuk meg.
A salátástálba karfiolfej alakban helyezzük el a karfioldarabokat, rakjuk rá a kaliforniai paprikaszeleteket, és körben a negyed tojásokat. Osszuk el rajta egyenletesen az öntetet.
Előételként tálalhatjuk.