Hozzávalók 4-6 főre:
1 evőkanál olívaolaj, 1 kis fej, kockákra vágott vöröshagyma, 2 gerezd préselt fokhagyma, 2 x 400 g lecsöpögtetett konzervparadicsom, 1/2 teáskanál cukor, 1/2 teáskanál só, frissen őrölt fekete bors, 750 g kardhal, 1 kimagozott zöldpaprika, 1 közepes padlizsán, 6 rozmaringágacska, 40 ml olívaolaj, 1 evőkanál felaprított bazsalikom