Értékelje a receptet:

--Értékelje--Szuper (5)Finom (4)Ehető (3)Elmegy (2)Rossz (1)

0 hozzászólás

A pontyszeleteket besózzuk, kivajazott tepsibe helyezzük,alufóliával letakarjuk és 180 fokos sütőbe tesszük (kb.15-20 percre). Amíg sülnek, meghámozzuk az almákat, kockára vágjuk, a narancsokat és a citromokat felkarikázzuk, az ananász- és meggybefőtteket leszűrjük (a levükre szükség lesz!),a mazsolát megmossuk.Nagyobb, lehetőleg mélyebb serpenyőben kevés olivaolajban átsütjük a narancs- és citromkarikákat, majd a többi gyümölcsöt is hozzáadjuk. A félretett befőttlét ráöntjük, sózzuk, 1-2 ek. szójaszószt adunk hozzá, ízlés szerint 1-2 kk. a fűszerekből (a fahéjjal és a chilivel óvatosan bánjunk, max. 1/2kk. elég!), beleöntjük a konyakot, és összeforraljuk.A tűzről levéve kevés mézzel ízesítsük, ha savanyúnak találjuk, de a befőttek édesek, vigyázva adagoljuk a mézet!Kivesszük a pontyot a sütőből, levesszük a fóliát, és rákanalazzuk a gyümölcsöket (az összeset!), majd visszatoljuk a sütőbe, kb.30-40 percre 200 fokra. Figyeljük, hogy ne égjen a teteje, akkor jó, ha elmegy a sok leve, de szaftos marad. Tört krumpli illik hozzá.