1 fej fehérkáposzta,
1 szikkadt zsemle,
1 közepes hagyma,
1 tojás,
200 g darált sertéshús,
200 g darált marhahús,
75 g vaj,
1-2 evőkanál kukoricakeményítő,
só,
bors,
Értékelje a receptet:
0 hozzászólás
A káposztát pár percre forrásban lévő sós vízbe mártjuk, amíg a külső levelei leválnak. A leveleket lecsepegtetjük, ereit kivágjuk.
A zsemlét vízbe áztatjuk, kinyomkodjuk. A hagymát apró kockára vágjuk. A darált húsokkal összekeverjük a hagymát, a zsemlét és a tojást, majd sóval és borssal ízesítjük. 2-3 nagyobb káposztaszeletet egymásra helyezünk, a közepébe egy-egy adag tölteléket halmozunk, feltekerjük, cérnával átkötjük. Egy serpenyőben felolvasztjuk a vajat és a káposztatekercsek mindkét oldalát átpirítjuk benne. 250-500 ml forró vizet hozzáöntve 40 perc alatt megpároljuk, és időnként megforgatjuk őket.
Mikor megpuhult a fonalat eltávolítjuk, és előmelegített tálra helyezzük. Három evőkanál hideg vízzel elkevert keményítővel besűrítjük a főzőlevet, és a káposztatekercsek tetejére öntjük.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom