Hozzávalók 4-6 főre:
1 adag sima tészta,
40 dkg sült marhahús,
1 szál olasz sütőkolbász,
6 dkg pancetta vagy más húsos füstölt szalonna csíkokra vágva,
1 tojás,
3 dkg szárított vargányagomba,
30 dkg friss parajlevél,
5 dkg reszelt parmezán sajt,
1 fej hagyma, kockára vágva,
2 gerezd fokhagyma,
1,2 dl száraz vörösbor,
2 evőkanál extraszűz olívaolaj,
só,
frissen őrölt bors,
2 szem szegfűszeg,
1 babérlevél