750 g érett kajszibarack,
6 tojássárgája,
125 g cukor,
1 vaníliarúd,
1 evőkanál citromlé,
2 evőkanál barackpálinka,
1 csomag zselatin,
250 ml tejszín,
250 g málna,
1-2 evőkanál málnalikőr,
Értékelje a receptet:
0 hozzászólás
A kajszit elfelezzük, magját kiszedjük, kétharmadát pürésítjük, a többit félretesszük. A tojássárgákat 100 g cukorral habosra keverjük.
A vaníliarudat hosszában félbevágjuk, belsejét kikaparjuk, majd a kajszipürével, citromlével és pálinkával együtt a tojássárgájához adjuk, jól felverjük. A zselatint 3 evőkanál hideg vízzel elkeverjük, 10 percig állni hagyjuk, majd feloldjuk. A kajszis krémhez keverjük, és jól lehűtjük. Mikor kezd megszilárdulni a felszeletelt barack felét beleforgatjuk.
A tejszínt kemény habbá verjük, a krémhez keverjük, és lehűtjük. A málnát áttörjük, összekeverjük 25 g cukorral és a málnalikőrrel. A krém tetejére öntjük, a maradék szeletekre vágott barackkal díszítjük.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom