1 kg kajszibarack,
150 g cukor,
1 citrom reszelt héja,
3 evőkanál citromlé,
6 evőkanál pálinka,
2 rúd vanília,
6 tojássárgája,
1 csomag zselatin,
500 ml tejszín,
Értékelje a receptet:
0 hozzászólás
A barackot feldaraboljuk, és 100 g cukorral és a citromhéjjal ízesített vízben fedő alatt 15 percig főzzük. Hozzáadjuk a pálinkát, leszűrjük, a szirupból 125 ml-t félreteszünk. A kajszit desszertestálakba helyezzük, és lehűtjük. A vaníliarudak belsejét kikaparjuk, és elkeverjük 3 evőkanál sziruppal, a tojássárgákkal és a maradék cukorral. Addig kevergetjük, amíg krémszerűvé nem válik. A zselatint feloldjuk a felmelegített szirupban és kisebb adagokban a tojáshoz keverjük.
Mikor a krém kezd megszilárdulni, hozzáadjuk a habbá vert tejszínt. A barack tetejére halmozzuk, és lehűtjük.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom