Hozzávalók 4-6 főre:
6 közepes méretű burgonya,
3- 4 liter friss fekete kagyló vagy 50 dkg fagyasztott,
tisztított kagyló ,
1 citrom,
2 mogyoróhagyma,
1 gerezd fokhagyma,
1 szárzellerág,
1 csokor turbolya,
2 evőkanál fehérbor,
3 evőkanál olívaolaj,
só, frissen őrölt bors