Hozzávalók 4-6 főre:
1 mogyoróhagyma,
2,5 kg konyhakész kék kagyló,
3 mogyoróhagyma,
50 dkg paradicsom,
friss koriander,
2-3 citrom leve,
1 csésze halalaplé
A chermoulához:
1 tk. őrölt pirospaprika,
1 tk. őrölt kömény,
1 tk. őrölt koriander,
3 madárszem chili,
3 dkg koriander,
1,5 dkg felaprított menta,
fél citrom leve,
1,5 ek. olívaolaj