Hozzávalók 4 főre:
4 kacsamell,
2 ek. olívaolaj,
2 fej vöröshagyma,
1 sárgarépa,
1 tk. friss kakukkfű,
2,5 dl tyúkhúsleves,
2 felkockázott paradicsom,
8 elfelezett körte,
1 fahéjrúd,
6 dkg felaprózott mandula,
1 dl konyak,
só, bors,
1 fokhagymagerezd