2 kacsamell,
1 evőkanál vörösborecet, fél kiskanál dijoni mustár, csipet cukor,
2 evőkanál olívaolaj,
só és őrölt fekete bors, 2 maréknyi vizitorma, 2 maréknyi rukkola,
1 gránátalma magja
Értékelje a receptet:
0 hozzászólás
A kacsa bőrét rácsszerűen bevagdaljuk, majd sóval bedörzsöljük. Egy teflonserpenyőt megmelegítünk. A kacsahúst bőrével lefelé a serpenyőbe tesszük és kb. 10 percig sütjük. A kisült zsír nagy részét leöntjük róla, amellett megfordítjuk, majd további 4-5 percig sütjük. A húst egy vágódeszkára rakjuk, fóliával letakarjuk és pihentetjük.
Közben az ecetet, a mustárt, a cukrot és az olívaolajat összekeverjük, és sóval, borssal fűszerezzük.
A vizitorma- és rukkolaleveleket 4 tányérra helyezzük. A kacsamelleket felszeleteljük, majd a levelekre rendezzük. Gránátalmamagokkal megszórjuk, az öntettel leöntjük, végül tálaljuk.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom