1 pecsenyekacsa,
80 g kacsazsír,
1 narancs,
fél dl narancslikőr,
200 g vegyes zöldség,
2 hagyma,
20 g vaj,
só,
bors,
majoránna
Értékelje a receptet:
0 hozzászólás
A kacsát tisztítsuk meg, nyakát, szárnyát vágjuk le. A zsiradék felében megfuttatjuk a hagymát és a zöldséget, ráteszzük a kacsaaprólékot, fél liter vizet, majd főzzük puhára. A kacsát sóval, borssal és majoránnával fűszerezve a maradék zsírban süssük át, tegyük tepsibe, szűrjük rá a megfőtt zöldséges levet,majd időnként locsolgatva süssük puhára. Mikor megsült, vegyük ki a pecsenyeléből és vágjuk össze. A narancs egyik felét vágjuk fel karikára, majd vajban sütjük át. A másik feléből kinyomjuk a levet, elvegyítjük a narancslikőrrel, a mártásba keverjük és a tálra tett kacsára halmozzuk. Tálalás előtt narancskarikákkal díszítjük.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom