A húst tepsibe tesszük, villával megböködjük, majd bekenjük a szójaszósszal, megszórjuk a borssal és a cukorral. 190 fokon kb. egy órát sütjük, közben folyamatosan locsoljuk a pecsenyelével. Ezalatt a felszeletelt almákat meglocsoljuk a citromlével, sózzuk, borsozzuk, majd a babérlevéllel lábosba tesszük, és 35 percig pároljuk. Ekkor a kacsa mellé tesszük a tepsibe, és így készre sütjük. A püréhez a barackot összeturmixoljuk a sherryvel, majd megmelegítjük. Végül a húst a párolt zöldségekkel és az almával tálra tesszük, majd a barackpürével meglocsolva kínáljuk.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom