4 szelet marénafilé,
repceolaj,
tengeri só, őrölt fekete bors,
maréknyi faforgács,
10 dkg liszt,
1 ek. cajun,
2,2 dl sör,
2 tojásfehérje,
durva tengeri só,
olaj
Értékelje a receptet:
0 hozzászólás
A halat az olajjal megkenjük, majd sózzuk, borsozzuk. A grillt begyújtjuk úgy, hogy csak az egyik felén melegítsen, és ide szórjuk a faforgácsot. Ezután a halat egy eldobható alumínium tálba tesszük, melyet a grillnek arra a részére teszünk, ahol nem melegít közvetlenül. Ezt lefedjük, majd így kb. 15-20 percig füstöljük. Ezután a halat felszeleteljük, majd a lisztet, cajunt, sört és tojásfehérjét egy tálban összekeverjük. Ebbe a tésztába mártjuk a halszeleteket, majd forró olajban kisütjük őket. Végül ízlés szerint sózzuk, és már kínálhatjuk is.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom