Hozzávalók 6 főre:
40 dkg hosszú szemű rizs,
15 dkg főtt, füstölt sonka,
10 húsos füstölt szalonna,
6 dkg garnélarák,
1 fej lila hagyma,
4 szál zöldhagyma,
3 gerezd fokhagyma,
1 piros húsú paprika,
75 dkg paradicsom,
5 dl tyúkhúsleves,
fél csokor petrezselyem,
néhány csepp tabasco mártás,
1 teáskanál szárított kakukkfű,
4 evőkanál extraszűz olívaolaj,
só,
frissen őrölt bors